Acquista più carne di pollo e congéla, è un’ottima maniera di risparmiare denaro in cucina. Anche se non è difficile, abbiamo pensato di presentare una breve guida.
Il pollo fresco dura solo pochi giorni, mentre la congelazione può prolungarlo fino a un anno. L’utilizzo di una macchina per il sottovuoto è ideale poiché elimina l’eccesso di aria prima di sigillare il pollo in sacchetti. Tuttavia, non tutti possiedono una macchina per il sottovuoto, quindi è possibile utilizzare sacchetti per la congelazione.
Perché congelare la carne di pollo:
–Risparmi denaro – acquista il pollo in grandi quantità, beneficiando degli sconti e conservandolo per più tardi;
–Stoccaggio sicuro – il pollo dura solo pochi giorni in frigorifero e poi può sviluppare batteri. La congelazione arresta questo processo, consentendoti di conservare il pollo più a lungo;
–Preparazione dei pasti – congela il pollo e puoi scongelarlo in qualsiasi momento per preparare una tua ricetta preferita.
Di cosa hai bisogno per congelare la carne di pollo:
Sacchetti per sandwich – cerca sacchetti sottili per sandwich che si pieghino più facilmente rispetto ai sacchetti con zip. Puoi anche usare la pellicola trasparente.
Sacchetti con zip – i sacchetti per il congelatore con zip sono un’ottima scelta poiché sono più spessi e hanno solitamente una doppia zip, consentendoti di congelare il pollo per un periodo più lungo.
Pennarello permanente – etichetta sempre ogni sacchetto con data, contenuto, quantità e data di scadenza.
Come congelare la carne di pollo:
- Raccogli i sacchetti che hai e decidi come vuoi dividere il pollo.
- Etichetta ogni sacchetto con la data, il contenuto, la quantità e la data di scadenza, quindi mettilo da parte.
- Metti le singole parti di pollo nei sacchetti per sandwich o nella pellicola trasparente e piega, eliminando l’aria possibile dall’interno. Per evitare di sporcarsi, indossa dei guanti o, se non ne hai, trasforma un sacchetto per sandwich in un guanto.
- Metti il pollo confezionato singolarmente nel sacchetto più grande con zip. Rimuovi il più possibile l’aria e sigilla il sacchetto, quindi metti i sacchetti di pollo nel congelatore.